Gebratene Rehleber
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für 6 Personen
 
Zutaten:
1 Rehleber
3 gr. Äpfel (Boskop)
300 g Zwiebeln
Salz | Pfeffer
Mehl
Butterschmalz

Zubereitung:
Äpfel schälen, auf Ringe schneiden. Zusammen mit den Zwiebelringen 4-6 Minuten andünsten und warm stellen.
Rehleber auf ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. In Mehl wälzen und goldbraun braten.
Apfel-Zwiebelmischung auf einem Teller zusammen mit der Rehleber anrichten und heiß servieren.

 
 
 
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